Das Museum
Geschichte hautnah
Vor 175 Jahren, im Jahr 1847, gründete Andreas Berkel in Germersheim eine Essigfabrik und Branntweinbrennerei. Seine Söhne Joseph und Heinrich erbauten 1899 das Gebäude, in dem die PAN Brennerei Berkel betrieben wird. Im Obergeschoss dieser historischen Brennerei befindet sich das „etwas andere Brennereimuseum“. Hier sind Sie mittendrin und erleben Geschichte hautnah!
In sechs Themenwelten erfahren Sie anhand zahlreicher Beispiele und historischer Exponate, dass Alkohol viel mehr als nur ein Getränk ist. Als Lösung auf biologischer Basis spielt er eine unersetzliche Rolle in zahlreichen Bereichen – von der chemischen Industrie über die Pharmazie bis hin zur Lebensmittelherstellung – ein echter Tausendsassa eben. Kommen Sie und überzeugen Sie sich selbst.
Themenwelten
01 Die Anfänge der Alkoholbrennerei
Die alkoholische Gärung ist einer der ersten bewusst eingesetzten biochemischen Prozesse in der Menschheitsgeschichte. Erfahren Sie in der Ausstellung mit welchen Mitteln Alkohol vor 2.000 Jahren hergestellt wurde und wie Alchemisten versuchten aus Alkohol Gold zu gewinnen.
02 Die Technik des Brennens
Vom Feld zur Maische – in der Ausstellung werden die benötigten Gärvorgänge unterschiedlicher Ausgangsstoffe thematisiert und der komplexe Prozess des hochprozentigen Destillierens verständlich erklärt und verbildlicht.
03 Die Arbeit im Labor
Diese Ausstellung dreht sich um Reinheit und Prozente. Der komplexe Prozess zur Bestimmung des Alkoholgehalts, sowie die dafür nötigen Rahmenbedingungen werden informativ und unterhaltsam rübergebracht. Ebenfalls im Labor anzutreffen: Die Suche nach unerwünschten Substanzen und die damit verbundenen Techniken.
04 Alkohol in der Gesellschaft
Im 15. Jahrhundert entdecken Menschen den Branntwein als schnell berauschendes Getränk. Bis dahin wurden Spirituosen ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Von Genuss und Sucht über Steuern und Zoll bis zur genauen Definition eines Schwarzbrenners brauen sich in dieser Themenwelt alle gesellschaftlichen Aspekte des Alkohols zusammen.
05 Tausendsassa Alkohol
Kein Tag ohne Alkohol! Ethanol ist ein vielseitiger Tausendsassa mit zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten und einer meist unterschätzten Rolle im alltäglichen Leben. Lernen Sie in dieser Ausstellung die vielseitige Verwendung des Alkohols kennen und seine Bedeutung für die Wirtschaft.
06 Zukunft
Was wird uns der Tausendsassa noch alles in der Zukunft bringen?